Recipe

自家製「バジルのクリームスープ」レシピをご紹介致します。

How to make

「材料」　生バジル（200g）、バター（50g）、小麦粉（120g）、牛乳（300cc以上）水またはバジルのゆで汁（お好みで適量）、塩・胡椒（適量）、コンソメの元（3欠片）、お醬油ニンニク（1欠片）
①フライパンにバター、小麦粉を入れて、弱火でよく混ぜる。
②牛乳、水または、バジルのゆで汁を少しずつ入れながら、よく混ぜる。（自分の好みのトロミになるまで。）
③塩・胡椒・コンソメの元を入れて混ぜる。茹でてミキサーにかけておいたバジルも入れて混ぜる。
④すりおろしたお醬油ニンニクも入れてよく混ぜる。
完成

簡単！「鶏ハムバジル」

How to make

「材料」　生バジル（200g）、鶏むね肉2枚、塩・胡椒（適量）、お醬油ニンニク（1欠片）、料理酒（30cc）、お醬油（30cc）、（お好みで、お醬油麴を、大さじ一杯程入れていい）
①生バジルはみじん切りにして、お醬油ニンニクはすりおろし、材料全部と一緒にナイロン袋の中に入れて、よくもむ。もう一枚ナイロン袋を用意して、鶏むね肉を、一枚ずつに分ける。
②漬け込んだ鶏むね肉入りナイロン袋を鍋に入れて、水から火にかける。湯が沸騰したら、火を弱めて、（肉の大きさに合わせて）20～30分茹でる。
③火を止めたら冷めるまで放置する。
盛り付けたら、完成