蔵出し味噌 麺屋 竹田

北海道味噌、信州味噌、九州味噌の三種類を楽しみことができる。 味噌屋が作った本物の味噌を堪能できる味噌ラーメン専門店。

鶏がら屋 竹田

麵屋武田のセカンドブランド店。味噌ではなく鶏を中心とした 濃厚鶏白湯、淡麗鶏清湯の2種類のスープがメイン。

麵屋 麒麟児

県内でいち早く鶏清湯を取り入れた上品な味わいの中華そばが絶品。 惜しまれつつも無期限休業になった人気ラーメン店「中華そば ほし乃」は 店主・星博仁氏自身が厨房に立ちラーメンを提供していた。

麺屋 どんく

鶏と鴨を炊いたスープで醤油の旨みを楽しむ「芳醇醤油」と、 出汁感を楽しむ「清澄白醤油」の2種類が定番メニュー。 北石堂町から「中華そば ほし乃」の跡地に移転。

麵屋 蕪村

魚介系にこだわった鶏白湯スープをベースに選りすぐりのメニューが揃っている。 信州リンゴを隠し味に入れている期間限定メニューも絶品。

ラーメン 豚豚拍子

長野市に数少ない二郎系ラーメン。 大きな看板も無く、篠ノ井にひっそりと佇んでいる。一部のマニアに人気のお店。